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Copinet Champagne Blanc de Blancs Brut
Assemblando tre annate diverse Jacques riesce a mantenere inalterata la qualità del suo prodotto base, da introdurre già in età scolare. Facile e mai banale. Il metodico Jacques Copinet ne è il protagonista incontrastato con vini di assoluta regolarità a base Chardonnay.
EUR 49.67
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Tristan Hyest Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut
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Andre Beaufort Champagne Polisy Brut Reserve
Lo Champagne Brut Reserve Polisy di André Beaufort prende il nome dal dipartimento dellAube, nella Côte des Bars, da cui provengo le uve Pinot Nero e Chardonnay, ottenute da vigneti siti su un terreno di tipo argilloso e coltivati in biologico, con prodotti omeopatici e ricorrendo anche allaromaterapia.Dopo la vendemmi manuale le uve vengono pressaste e il mosto decanta 12 ore in appositi contenitori, in modo tale che le parti più grossolane si depositino sul fondo. La fermentazione spontanea si svolge per parcelle in tini di acciaio e in botte di legno. Per non utilizzare dosi troppo elevate di solforosa, i Beaufort prediligono lo svolgimento della malolattica, sempre in maniera spontanea, per i loro vini base. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il metodo Champenoise e il vino sosta sui lieviti per 24 mesi. Semplicemente unica labilità con cui i vini vengono sboccati alla volée da Beaufort, non per spettacolarizzazione, ma perché questa era la tecnica usata dagli avi nella zona dello Champagne. In special modo, il mastro cantiniere ha la possibilità di sentire i suoi vini, quasi come fossero dei figli, nella loro fase di maturazione respirandone laroma che esprimono a bottiglia appena sboccata. In questa maniera può capire, partecipando al loro processo di elevazione, come comprenderli a fondo e perfezionarne gli eventuali spigoli attraverso i vari dosaggi.
EUR 47.60
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Georges Vesselle Champagne Grand Cru Blanc de Noirs
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Alain Mercier Champagne Sagacite Brut
«Quando ho deciso di avere un momento di relax a casa mia, prediligo il Mercier Brut. Questo vino dai sapori spontanei creano l'atmosfera perfetta per gli amici. La sua freschezza fruttata si abbina perfettamente con i miei piccoli antipasti preferiti: hamburger di mini salmone, foie gras con fichi su pane tostato, terrine di gamberi, avocado e spinaci ».Emmanuel Mercier
EUR 34.29
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Assailly-Leclaire Champagne Grand Cru Cuvée Reservée Brut
Champagne che proviene solo da Avise Chardonnay. Questo champagne di micro-vignoble è assemblato da uve di 3 diverse annate tutte esclusivamente Chardonnay. L'azienda lavora applicando principi di sostenibilità ambientale e culturale e proponendo costantemente prodotti di grande sensibilità e gusto. Assailly si distingue in particolare per la sua precisione di vinificazione, per la possibilità di utilizzare il legno "borgogna" e per il recente rilascio di alcuni interessanti lotti di cuvee che sono in grado di rispecchiare meglio i vari terroir di origine.
EUR 40.26
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Velut Champagne Premier Temps Brut
La sua composizione (80% Chardonnay e 20% Pinot Nero), corrisponde esattamente alla percentuale dei vigneti dedicati a queste uve.. Questo Champagne è un ottimo aperitivo. E' ricco di aromi fruttati (pesca, ananas, agrumi), e la sua freschezza si conferma al palato.
EUR 44.54
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J-P Deville Champagne Carte Noire Brut
Il Carte Noire presenta un'elegante complessità data della fusione di tre vitigni di Champagne, raccolte da diversi villaggi di Champagne.
EUR 41.48
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Le Mesnil Champagne Grand Cru Blanc de Blanc Brut
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Ferdinand Thill Champagne Rosè Grand Cru
Marie Therese Thill è una delle poche donne dello Champagne con le mani in pasta. Questo champagne rosé è realizzato con 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir di Bouzy.
EUR 57.51
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Fiorini Lambrusco Emilia Le Ghiarelle 2017
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Tormaresca Aglianico Castel Del Monte Bocca di Lupo 2019
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Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2022
Lannata è stata caratterizzata da una primavera e unestate abbastanza calde, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La gestione agronomica particolarmente mirata al mantenimento di una corretta ombreggiatura delle uve ha consentito una maturazione equilibrata delle uve bianche della Tenuta Bocca di Lupo, tale da esaltare il notevole potenziale aromatico mantenendo una buona freschezza e acidità.
EUR 22.00
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Torrevento Castel del Monte Rosso Bolonero 2019
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Cantine Carpentiere Castel del Monte Nero di Troia Pietra dei lupi 2019
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Banfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva 2018
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San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2021
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Villa S.Andrea Chianti Classico Riserva 2016
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Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020
Un magico connubio tra il calore del sole e la composizione del terreno, ricco di argilla e galestro, l'altitudine e l'esposizione, danno vita ad un Sangiovese puro, ricco e succoso, fruttato ed elegante. Questo Chianti Classico è ottenuto da una selezione dei più vocati vigneti di Sangiovese aziendali, affina per circa 10 mesi in botte grande e successivamente per 4 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio con il nome della località dove l'azienda giace: Vallenuova.
EUR 16.49
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Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2019
