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Stopper Resinato GIALLO
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Stopper Resinato VERDE
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'SOLICUM' Valdobbiadene Superiore di CARTIZZE DOCG Brut
Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019Il SUPERIOREdi CARTIZZE: raro e pregiato. Questospumante si posizionaalvertice della piramide qualitativa della denominazione.Lo suggeriamo come idea regaloper Natale per omaggiare una persona amante dei vini o per sorprendere esperti estimatori.Le uve provengono da un'area di soli 107 ettari, detta Pentagono d'Oro,compresa tra i comuni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol nel comune di Valdobbiadene.Qui il suolo ha avuto origine 5 milioni di anni fa dopo il sollevamento dei fondali marini. E' dunque composto da pietre arenarie e morene. Ricco di microelementi preziosi che conferiscono alle uve caratteristiche uniche le quali vengono poi trasmesse al vino.Le vigne vegetano lussureggiantisulle scoscese colline disegnando verdi ricami naturali che caratterizzano queste terre e richiamano i turisti di tutto il Mondo.Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, come da tradizione e la vendemmia e definita "eroica" proprio per evidenziare quanto sia difficile il lavoro dell'uomo su questo misterioso fazzoletto di terra patrimonio UNESCO dal 2019.Ti invitaimo a stappare il Cartizze Soligo e degustare lo spumante di nicchia piu prezioso della linea. Consigliamo di servirlo fresco, per un raffinato brindisi, accompagnadolo al pesce crudo oai primi piatti a base di pesce.
EUR 20.50
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Birra Ambrata IPA 0,75 L "su lieviti di Prosecco"
Birra artigianale, scura, ad alta fermentazione, non pastorizzata,non filtrata.Rifermentata in bottiglia, perlage fine.La mescolanza di due tipologie di malti (Pale Ale 80% e Cara Red 20%) dona al prodottodelle strutturate note maltate e mielose, unitamente alla classica tonalita ambrata.Iluppoli utilizzati, Cascade e Centennial, sono di origine americana e conferiscono alprodotto sentori floreali e agrumati, in aggiunta a una nota amara di fondo.I luppolisono impiegati a fine fermentazione in Dry Hopping, procedimento che dona alla birranote di spiccata freschezza.
EUR 7.90
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'SOLICUM' Prosecco Biologico Treviso DOC Brut
Il Prosecco Biologico Treviso DOC Brut nasce dalla lavorazione dalle uve provenienti da due vigneti siti nei comuni di Arcade e Nervesa.Il terreno garantisce la massima esposizione solare. Il clima ventilato e l'escursione termica fra notte e giorno permettono di ottenere una buonacomponente acida, importante per conferire la freschezza tipica del Prosecco spumante.Le vigne vengono coltivate seguendo il disciplinare Biologico. La raccolta delle uve e manuale ed avviene nel mese di settembre. Appena giungono in cantina, i grappoli vengono pigiati ed il mosto fatto fermentare cosi da ottenere il vino base.Segue la spumantizzazione effettuata seguendo il Metodo Charmat in autoclave.Otteniamo cosi questo Spumante BIOLOGICO, Prosecco DOC Treviso in versione Brut.PREMIINTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD 2021Medaglia d' ArgentoWINE ORBIT202093 PuntiINTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD 2019Medaglia d' Oro
EUR 9.50
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Pinot Grigio DOC delle Venezie
Il Pinot Grigio DOC Delle Venezie e prodotto con le uve provenienti dalla zona del Quartier del Piave.Troviamo quindi terreni a medio impasto, partendo dalle colline e giungendo sino alle porte di Treviso.La vendemmia, che avviene a fine agosto circa, viene effettuata a piena maturazione del grappolo per poter sviluppare al massimo la componente aromatica.Quando i grappoli raggiungono la cantina, vengono pressati in modo soffice e il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati per preservare al megliola tipicita del prodotto.
EUR 6.80
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Birra Chiara BLANCHE 0,75L
Birra artigianale bianca, ad alta fermentazione, non pastorizzata,non filtrata.Rifermentata in bottiglia, perlage fine.Birra leggera realizzata con malto pilsner e frumento, caratterizzata da pacate note dimalto e luppolo, ma con buona percezione delle spezie usate in bollitura e in Dry Hopping.Il luppolo usato in questa birra e il Saaz originario della Repubblica Ceca, anchese la luppolatura e minima in quanto maggiormente percettibili sono le note speziate.Vengono aggiunte in bollitura e in Dry Hopping buccia d'arancia e coriandolo.Questespezie donano alla birra notevole freschezza in profumi e soprattutto nella beva.
EUR 7.90
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'COL DE MEZ' Frizzante Valdobbiadene Prosecco DOCG
Recentemente premiatocon la Fascetta d'Argento al 9° Concorso Enologico Fascetta d'Oro 2023Versione frizzante del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col De Mez.Viene prodotto con le uve Glera dei vigneti ubicati nella storica collina denominata Col De Mez.L'uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida, fondamentale per ottenere un ottimo Prosecco Frizzante DOCG Conegliano Valdobbiadene.Dopo la raccolta, i grappoli vengono portati in cantina e pressati in modo soffice. Segue una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti selezionati per poter esaltare al massimo le qualita aromatiche tipiche di questa varieta.Si prosegue con il processo di frizzantatura in autoclave, seguita dall'imbottigliamento.Per finire l'ultimo passaggio: la legatura a SPAGO del tappo che viene svoltaa mano, nel rispetto delle antiche tradizioni.
EUR 9.40
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Prosecco DOC Treviso Millesimato Extra Dry
Per la produzione di questo spumante vengono utilizzati i migliori grappoli d'annata maturati sui vigneti situati nelle ripide colline della zona del Conegliano Valdobbiadene e quelli in pianura alle porte di Treviso.Le uve vengono raccolte generalmente a settembre,sottoposte ad una leggera pigiatura e una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio in modo da mantenere inalterate le peculiarita sensoriali tipiche.Segue la spumantizzazione con Metodo Charmat in autoclave.PREMIIWSC 2021Medaglia d' ArgentoIWC2020Medaglia di BronzoSWA 2018Medaglia d' Oro
EUR 8.70
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Spumantiera Soligo
Bianca, elegante, in materiale plastico (PVC) di prima qualita.La spumantiera Soligopuo contenerefino a 6bottiglie di spumante.Aggiungete del ghiaccio poile bottiglie precedentemente raffreddate in frigorifero (alla temperatura di circa 6/8 °C).Sara subito pronta per efferemessain tavola durante un aperitivo estivo tra amici o un buffet di nozze.Utile e decorativa, un accessorio che non puo mancare.
EUR 23.00
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Cavatappi Soligo NERO
Cavatappi Soligo, professionale con doppia leva in acciaio, laconformazionesi adatta a tutte le tipologie di bottiglie.Il manico con profilo di gomma permette un'impugnatura sicura ed un'apertura semplice eveloce.La spirale, ricoperta in teflon facilital'operazione di rimozione del tappo.Immancabile accessorio in cucina.
EUR 3.00
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Set Scopri Soligo
Un set per scoprire gli spumanti Soligo nelle varie sfacettature, soddisfare tutti i gusti e sbizzarrirsi abbinando varie pietanze.Dall'aperitivo, ai primi piatti dal sapore delicato, pesce al forno o carni bianche alla griglia.La confezione Scopri Soligo e composta da:1 bottiglia di Solicum Cuvee Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut.1 bottiglia diSolicum Prosecco Biologico Treviso DOC Brut.1bottiglia di Prosecco DOC Treviso Rose' MillesimatoBrut.1 bottiglia di Prosecco DOC Treviso Extra Dry.1 bottiglia di 'Col De Mez' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut.1 bottiglia di 'Col De Mez' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry.
EUR 58.90
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Birra Chiara BLANCHE 0,33L
Birra artigianale bianca, ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.Rifermentata in bottiglia, perlage fine.Birra leggera realizzata con malto pilsner e frumento, caratterizzata da pacate note di malto e luppolo, ma con buona percezione delle spezie usate in bollitura e in Dry Hopping. Il luppolo usato in questa birra e il Saaz originario della Repubblica Ceca, anche se la luppolatura e minima in quanto maggiormente percettibili sono le note speziate.Buccia d'arancia e coriandolo vengono aggiunte in bollitura e in Dry Hopping .Queste spezie donano alla birra notevole freschezza in profumi e soprattutto nella beva.
EUR 3.90
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG MAGNUM Extra Dry
Berliner Wein Trophy 2021Gold Medal50 Great Sparkling Wines of the World 2021Silver MedalGilbert & Gaillard 2021Gold Medal 90 P.Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCGCol De Mez in versione Extra Dry, formato MAGNUM(1,5 litri).La vendemmia avviene durante il mese disettembre ed e rigorosamente manuale. E' definita anche"vendemmia eroica"proprio perche raccogliere le uve in questi filari non e per nulla semplice.I versanti sonoscoscesi, ogni operazione richiede attenzione ed esperienza.Perfetto come idea regaloo da stappare nelleoccasioni di festa.* La bottiglia da 1,5 litri viaggera in apposito imballo anti-urto el'astuccio Soligo a parte. Cosi da garantire che gliarticoli giungano a destinazione senza subire danni e in perfetta sicurezza.
EUR 27.40
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Set Aperitivo Spumeggiante
Set composto da sei bottiglie di Prosecco DOC Treviso, tre di queste in versione rose, cosi potreteassaggiare la nuova chicca enologica.Infatti il rosato e il nuovo nato. La delicata colorazione rosea viene conferita dal Pinot Nero, vitigno a bacca rossa. Il Prosecco Rose nasce dall'unione di uve Glera (90%) e Pinot Nero (10%).Se non lo avete mai assaggiato o se e gia entarto a far parte della lista dei vostri preferiti questo e il set che fa al caso vostro.Potete stapparlo accanto ai primi piatti a base di pesce come il risotto al salmone oppure gli spaghetti ai frutti di mare.Entrambi ottimi anche come aperitivo.La confezione e composta da:3 bottiglie di Prosecco DOC Treviso Extra Dry.3 bottiglie di Prosecco DOC Treviso Rose Millesimato Brut.
EUR 52.80
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Set Nazionale
Abbiamo creato questo set per unire i colori della bandiera italiana: verde, bianco e rosso.Ecco tre spumanti tutti in versione Brut, ma molto diversi tra loro.IlSolicum Bio, fascetta verde, nasce dalla lavorazione di uve provenienti dai vigneti coltivati seguendo il disciplinare Biologico. Al centroil Prosecco DOC Treviso,fascetta bianca, perfetto da abbinare durante l'aperitivo o i finger food e stuzzichini vari. Infine il piu pregiato: il Solicum Cartizze, fascetta rossa, top della piramide qualitativa. Spumante raro e pregiato, dastappare durante le occasioni speciali.La confezione e composta da:2 bottiglie di 'SOLICUM' Prosecco Biologico Treviso DOC Brut.2 bottiglie di Prosecco DOC Treviso Brut.2 bottiglie di 'SOLICUM' Valdobbiadene Superiore di CARTIZZE DOCG Brut.
EUR 76.60
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Johanniter Spumante Brut PIWI Resistente
Il Johanniter e un vitigno a bacca bianca resistente alle malattie fungine creato dall'incrocio tra il Riesling e il Freiburg 589-54 vari decenni fa, nel 1968 in Germania.Le uve vengono vendemmiate verso la fine del mese di agosto.Appenagiunti in cantina i grappoli vengono pressati in modo soffice e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio.Una volta ottenuto il vino base avviene la presa di spuma cioe la spumantizzazione secondo il Metodo Charmat.*vitigno resistente:si tratta di un vitigno ottenuto da incroci interspecifici volti ad abbassare la suscettibilita della pianta nei confronti delle malattie crittogame (come peronospora e oidio) e delle basse temperature.Si ottiene cosi una pianta piu forte e di conseguenza la viticoltura diviene eticamente ed ecologicamente piu sostenibile sia nei confronti dell'uomo sia per l'ambiente.I vini che ne derivano sono piu sani e qualitativamente non inferiori ai convenzionali che consumiamo abitualmente.In Italia ad oggi e permessa la coltivazione di 10 varieta di vitigni resistenti.Colli del Soligo ne propone due,Souvignier Gris in versione vino fermo eJohanniter in versione spumante.Degustare per conoscere.Non perdere l'occasione, assaggialo!PREMIPIWI INTERNATIONALWINECHALLENGE2023Medaglia d' ArgentoPIWI WINEAWARDINTERNATIONAL 2023Medaglia d' ArgentoPIWI WINEAWARDINTERNATIONAL 2022Medaglia d' OroPIWI WINEAWARDINTERNATIONAL 2021Medaglia d' Oro
EUR 8.10
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Stopper Soligo TORTORA
Se dopo essere stata stappata la bottiglia non viene consumata tutta eimportante conservare il vino che rimanefacendo attenzione alla chiusura.Cosi facendo verrannomantenutiinalterati i profumie siimpediral'eccessivaossigenzazioneoltre che laperdita del perlagecaratteristica fondamentale degli spumanti.Questotappo e universale eadatto a tutti i vini,particolarmente indicato per gli spumanti.Inacciaio cromatoematerie plastichecertificate per alimenti.Lavabile, igienico e pratico. FirmatoSoligo Spumanti.
EUR 2.50
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'SOLICUM' Velar - sui lieviti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Dopo la raccolta l'uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e il succo d'uvaviene poi fatto fermentare in serbatoi d'acciaio. Gli zuccheri del mosto vengono cosi trasformati in alcol dando origine al vino base.Il vino viene successivamente messo in bottiglia dove ha inizio la fermentazione naturale.Questa metodologia ricorda il Prosecco "dei nostri nonni" che veniva preparato quando i macchinari per la spumantizzione non esistevano ancora.Il sedimento che si nota sul fondo della bottiglia e dunque il naturale risultato del lavoro di fermentazione da parte dei lieviti in bottiglia.Per questo viene anche detto Prosecco "Col Fondo" o "sur-lie" alla francese.Versione BRUT NATURE.
EUR 10.50
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'SOLICUM' Rive di Soligo Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry
All'interno della Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sono presenti 43 aree denominate Rive.La parola "riva" nel dialetto locale definisce una collina particolarmente scoscesa. Sono proprio le forti pendenze a caratterizarre il nostro territorio.Per produrre questo spumante vengono utilizzati solo i grappoli maturati nel comune di Soligo sulle vigne esposte al sole. Qui ogni lavorazione viene fatta a mano dall'uomo che sapientemente coltiva la vite da generazioni.Ogni Riva dona delle particolarita ai grappoli che li crescono e maturano. Ed e proprio questo il valore aggiunto: poter mettere in luce le varie sfaccettature del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.Lo consigliamo servito fresco, a fine pasto per accostare lapasticceria fine, i dolci tipici natalizi come il Panettone o qualche pezzetto di cioccolato fondente.Da provare anche accanto ai piatti speziati, agrodolci o leggermente piccanti.Ti invitaimo ad assaggiare questo nettare per assaporare le sfumature delle nostre terre.PREMII.W.S.C. 2023Medaglia d' ArgentoCONCORSO ENOLOGICO FASCETTA D'ORO 2023Fascetta d' ArgentoGILBERT & GAILLARD 2021Medaglia d' Oro
EUR 11.95
