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Brut Rosé Franciacorta DOCG Fratus
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Brut Satén Franciacorta DOCG Fratus
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Isolano 2020 Etna Bianco DOC Dolce & Gabbana Donnafugata - Magnum
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Rosa 2022 Sicilia DOC Dolce & Gabbana Donnafugata - Magnum
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Dalla collaborazione fra Dolce&Gabbana e Donnafugata nasce Rosa, un vino rosato che sa distinguersi per eleganza, fragranza e mineralita. Vino che nasce dall'unione di uve di Nerello mascalese e Nocera, provenienti da vigneti situati in parte sul versante nord dell'Etna ed in parte nei pressi di Tenuta Contessa Entellina. Vino ottenuto con breve macerazione a freddo dell'uva sul mosto e fermentazione a temperatura controllata. Affina per un periodo di circa 5 mesi, di cui 2 in acciaio e 3 in bottiglia, prima della commercializzazione. Rosa si presenta alla vista con un color rosa tenue brillante, seguito allolfatto da un ampio bouquet floreale e fruttato, di gelsomino, fragolina di bosco, pesca e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralita al palato, si distingue per finezza e persistenza.
CIBO-VINO
Perfetto per aperitivo, crudi di pesce, piatti vegetariani e carni delicate.EUR 63.90
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Bosco del Gal 2022 Custoza DOC Tommasi
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Brut Rosè Vintage 2016 Champagne AOC Louis Roederer
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Louis Roederer Champagne Rose Vintage e un vino champagne metodo classico" composto da circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno.Si presenta con un colore giallo paglierino. Lo spettro olfattivo al naso e variegato, e si annuncia dapprima con aromi di frutta matura, anche candita, e poi con sensazioni che viaggiano verso i lieviti e il marzapane. In bocca e di buon corpo, rotondo, cremoso, con un sorso secco, che colpisce per incisivita ed eleganza. Termina con un finale di ottima persistenza.
CIBO-VINO
Perfetto con tartare di manzo e crostacei crudi. Ottimo per dopo pasto."EUR 108.90
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Blanc Retour des Flandres 2022 Bourgogne AOC Régnard
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Il 100% Chardonnay di Regnard e un vino vendemmiato manualmente, la fermentazione alcolica viene svolta per la maggior parte in contenitori d'acciaio a temperatura regolata e per la restante parte in legno. Il colore e giallo intenso con riflessi verdognoli, al naso presenta sentori di frutta esotica e al palato risulta fresco e persistente, non manca, naturalmente, di corposita e struttura.
CIBO-VINO
Ideale per piatti a base di carne bianca e verdure. Da provare con striscioline di petto di pollo al curry su tortino di scarola.EUR 24.90
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Salina Bianco 2022 Salina IGT Hauner
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Il Salina Bianco della cantina Hauner nasce da uve coltivate nello splendido panorama delle Isole Eolie, proprio nellisola che da il nome a questo vino. Dal coloro giallo paglierino, al naso e ricco e intenso, caratterizzato da profumi fruttati che ricordano pesca, mela, crema di vaniglia. Al palato e pieno, morbido e cremoso, ben equilibrato da una certa acidita.
CIBO-VINO
Il Salina Bianco si abbina bene a piatti non troppo strutturati, ottimo su un risotto agli asparagi, da provare con dei formaggi erborinati.EUR 17.90
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Malvasia Passito 2021 Malvasia delle Lipari DOC Hauner
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La Malvasia delle Lipari di Hauner e un vino passito dolce tipico delle isole Eolie. Bellissimo colore ambrato con vivaci colpi di sole brillante e trasparente, al naso imponente e garbato, ampio e di grande finezza con sentori di fichi secchi, datteri e albicocca matura. Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce ma non stucchevole, vino caldo e di ottimo corpo.
CIBO-VINO
Ottimo con dolci a base di mandorle e cassata siciliana, da provare con del pecorino piccante con miele d' arancio.EUR 33.90
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Gewurztraminer 2022 Alto Adige DOC Elena Walch
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Il Gewurztraminer di Elena Walch e prodotto con uve coltivalte principalmente a Termeno e Caldaro tra i 340 e i 360 metri d'altitudine. Vino bianco dall'aromaticita peculiare e dalla freschezza unica, espressione di un territorio antichissimo ove troviamo una composizione del terroir mista anche se prevalentemente calcarea. La pratica di macerazione di 6 ore sulle bucce antecedente alla fermentazione, dona sia corpo che intensita al vino bianco in questione: le uve vengono pressate per poi procedere con la chiarifica per cercare di rendere il vino quanto più possibile pulito e morbido. Dopo la fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata di 18° C, vi e l'affinamento per diversi mesi in contenitori sempre d'acciaio inox. Il colore e giallo paglierino intenso e presenta sentori d'apertura di rosa e fiori gialli come la Calta, tipica delle campagne altotesine, mentre sul finale intensi risultano i profumi più speziati ed erbacei. Il sorso e elegante, di struttura, con aromaticita persistente e retrogusto di frutta secca deciso.
CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce o crostacei. da provare con gambero rosso fresco servito con ricotta vaccina, granella di pistacchio e lemon peel.EUR 18.90
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Perlè Nero Riserva 2016 Trento DOC Ferrari
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Guerriero del Mare 2021 Marche IGT Guerrieri
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Un vitigno ricco, per un vino bianco altrettanto carico di profumi e gusto. Il Guerriero del Mare emerge vittorioso da qualunque sfida, le migliori doti naturali dei grappoli di Bianchello, raccolti leggermente surmaturi, trasformati in un bianco dai profumi vividi e variegati, con un gusto incredibilmente saporito e persistente. Colore giallo paglierino brillante e intenso, al naso si esprime con un'intensita aromatica fine e ampia, con ricordi di ananas e fiori bianchi. Al palato il sorso continua sulla linea dell'olfatto e rimane fragrante, fruttato, con una persistenza unica e con una profondita sorprendente.
cibo-vino
Accompagna elegantemente pesci elaborati, carni bianche, formaggi stagionati, si esalta sul tartufo.EUR 26.90
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Negroamaro Rosato 2022 Puglia IGP La Pruina
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Pinot Grigio 2022 Venezia Giulia IGT Jermann
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Chardonnay 2022 Venezia Giulia IGT Jermann
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Chardonnay 2022 nasce da uve Chardonnay vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini. Il profumo e intenso, fruttato, di banana e mela golden. Al palato e leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.
CIBO-VINO
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure.EUR 22.90
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Convento di S.Giovanni Amaro Riserva Distillerie Berta - Astucciato
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Isola Bianca 2022 Vernaccia di San Gimignano DOCG Teruzzi
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Comte Lafond 2022 Sancerre AOC Baron de Ladoucette
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Il Sancerre Comte Lafond Blanc e senza dubbio l' espressione giovane della Maison, un vino fruttato e minerale, come tutti i Sancerre prodotti dalla maison de Ladoucette, che colpisce proprio per la sua dote rinfrescante, infatti in cantina non si fa uso di legno e il vino riposa per circa 2 anni in acciaio, in modo da esaltare le caratteristiche varietali e la purezza espressiva del Sauvignon Blanc. Domaine Baron de Ladoucette e un nome storico e prestigioso della regione della Valle della Loira, le sue etichette sono da sempre una garanzia di eleganza e qualita. Nel calice si annuncia con un colore giallo paglierino, al naso si apre su sensazioni fruttate e minerali, che avvolgono le narici con note eleganti e ben definite. All assaggio e di buon corpo, pieno e rotondo al palato, con un sorso profondo ed espressivo, che fa leva su unimpronta fresca e sapida.
CIBO-VINO
Ottimo per acccompagnare un pasto a base mare, ideale da degustare con astice o aragosta, crudi o cotti al vapore. Ottimo in abbinamento a menù di mare, in particolare a quei secondi piatti di pesce al forno.EUR 34.90
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Baileys The Original Irish Cream 100cl
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Il perfetto equilibrio tra il whiskey irlandese invecchiato e la crema di latte fresca irlandese, con un tocco di cacao e vaniglia. Il whiskey irlandese utilizzato proviene da pregiate distillerie, come la famosa Old Bushmills Distillery della contea di antrim. Il whiskey esalta il gusto pieno e ricco della crema di latte fresca irlandese, del cacao e della divina vaniglia, tutti ingredienti della nostra ricetta segreta. Insieme, creano una percezione di gusto che e valsa al liquore numerosi premi. Restando fedeli alle origini, ogni bottiglia di baileys viene prodotta e imbottigliata esclusivamente in Irlanda.
EUR 24.90
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San Valentino 2020 Puglia IGP Villa Schinosa
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San Valentino viene fatto affinare per 24 mesi in tonneaux di rovere francese di media tostatura, dopodiche un successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi. Dal colore rosso intenso, al naso, sentori di frutta fresca a polpa rossa sono arricchiti da venature di amarena e ribes. Al palato corposo, caldo, elegante, piacevolmente tannico e ben strutturato.
CIBO-VINO
Accompagna perfettamente carne alle spiedo o alla griglia, selvaggina o formaggi mediamente stagionati.EUR 17.90
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