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Riso Rosa Marchetti biologico
Il riso Rosa Marchetti biologico è coltivato in Italia. Il riso Rosa Marchetti ha chicchi di dimensioni medie che in fase di cottura raddoppiano di volume. E' ideale per minestre, timballi o risotti.
EUR 3.70
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Corallini integrali con orzo biologici
I corallini integrali con orzo bio Alce Nero sono prodotti con grani duri biologici coltivati in Italia. Il rigoroso processo produttivo, che utilizza acqua di sorgente delle Alpi trentine e la superficie ruvida, consentono di ottenere una pasta dall'ottima tenuta in cottura e particolarmente adatta a legare i condimenti. I corallini integrali con orzo biologici Alce Nero sono ricchi di fibre e perfetti per arricchire minestre e zuppe.
EUR 2.50
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Brodo pronto di verdure biologico
Il Brodo Pronto di Verdure Baby Food Alce Nero è realizzato con verdure 100% italiane Il Brodo Pronto di Verdure Baby Food Alce Nero è realizzato con verdure 100% italiane, è senza olio e senza sale aggiunto. Il brodo baby food Alce Nero ha una consistenza completamente liscia, perfetta per la prima infanzia. È ideale per accompagnare la pastina ed è un'ottima base per la preparazione di altre pappe. È preparato da Alce Nero con carote, zucchine e patate biologiche, lavorate con cura e rispetto. Il risultato è un brodo vegetale limpido, dal sapore delicato e dal colore ambrato, come fatto in casa.
EUR 1.70
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Farina di ceci macinata a pietra biologica
La farina di ceci Alce Nero è prodotta con ceci coltivati in Italia. Il cece è un legume da granella di origine asiatica, tra i più diffusi al mondo. Necessita di suoli poco fertili e presenta una forte resistenza alla siccità. È caratterizzato da un alto contenuto di proteine e fibre, e la farina che se ne ricava è naturalmente priva di glutine. I ceci utilizzati per la farina di ceci Alce Nero vengono coltivati esclusivamente in Italia. La molitura a pietra della farina di ceci consente di ottenere una granulometria irregolare. È naturalmente fonte di fibre e proteine e ideale per la preparazione di farinate, biscotti, frittelle e felafel.
EUR 4.35
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Crema spalmabile di nocciole biologica
Prodotta con le sole nocciole tostate italiane, è ricchissima di sapore e profumo. Prodotta con le sole nocciole tostate italiane, è ricchissima di sapore e profumo, ideale da consumare durante la prima colazione con fette biscottate, pane, oppure per la preparazione di torte e biscotti. È un prodotto naturale e le nocciole sono l'unico ingrediente, quindi potrebbe verificarsi una separazione naturale degli oli. Per questa ragione si raccomanda di mescolare bene sempre il prodotto prima dell'uso.
EUR 6.30
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Fagioli Kidney lessati in salsa di pomodoro biologici
I Fagioli rossi Kidney al pomodoro Alce Nero sono legumi 100% italiani. I Fagioli rossi Kidney al pomodoro Alce Nero sono legumi 100% italiani. Essendo già ricettati, sono un piatto pronto da gustare nella sua semplicità o da abbinare ai cereali.
EUR 2.60
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Passata vellutata di pomodoro giallo biologico
La passata vellutata di pomodoro giallo biologico Alce Nero è prodotta con pomodori coltivati in Italia. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre sono lavorati in modo da preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo la selezione e il lavaggio, ai pomodori viene sottratta la buccia mediante il vapore; solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati. La passata di pomodoro biologico Alce Nero è preparata senza additivi nè sale aggiunto.
EUR 2.50
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Riso carnaroli biologico
Il riso carnaroli ha chicchi molto lunghi e perlati. É il più utilizzato per i risotti proprio grazie alla dimensione dei suoi chicchi e all'alta percentuale di amilosio, capaci di assicurare un'ottima tenuta in cottura. Oltre ai risotti, è indicato anche per contorni ed insalate di riso. Il confezionamento è sottovuoto. Ogni confezione è corredata da un'etichetta narrante che ne descrive le caratteristiche sensoriali, i territori di provenienza e le tecniche colturali.
EUR 4.00
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Pesto di carote e lenticchie biologico
Il pesto carote e lenticchie Alce Nero è preparato con materie prime selezionate ed è arricchito solo con olio extra vergine di oliva. E' ideale come condimento per pasta o per preparare tante originali ricette. Il pesto carote e lenticchie Alce Nero è a basso contenuto di grassi.
EUR 2.50
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Pesto di barbabietola e cavolfiore biologico
Il pesto barbabietola e cavolfiore Alce Nero è preparato con le migliori materie prime biologiche. E'ideale come condimento per pasta o per farcire toast e tartine ed è a basso contenuto di grassi.
EUR 2.65
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Nettare di melagrana biologico
Questo nettare contiene il 65% di melagrana raccolta al giusto grado di maturazione. Il nettare di melagrana biologico Alce Nero non contiene conservanti, aromi e additivi, ed è prodotto con sola frutta raccolta al giusto grado di maturazione. Questo nettare è ottenuto dalla frutta concentrata: contiene il 65% di melagrana alla quale si aggiunge zucchero di canna. Dal gusto agrodolce, è perfetto se bevuto fresco in qualsiasi momento della giornata.
EUR 6.30
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Camomilla biologica - 20 filtri
La camomilla Alce Nero è biologica La camomilla è una pianta nota fin dall'antichità per le sue proprietà rilassanti e calmanti. Si riconosce per il caratteristico profumo e per i fiori bianchi esterni (liguli) che al termine della fioritura sono rivolti verso il basso. I migliori fiori vengono confezionati in filtro per ottenere un infuso preparato senza dover aggiungere nulla.
EUR 4.05
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Omogeneizzato di trota e verdure biologico - 2 vasetti
L'omogeneizzato di trota e verdure Alce Nero è prodotto con ingredienti selezionati. La trota proviene da allevamenti ai piedi delle Prealpi Bellunesi, alimentati solo con acqua sorgiva del torrente Tegorzo. L'impianto è immerso nel verde ed è ideale per l'allevamento della trota iridea che richiede acque limpide torrentizie. Nell'impianto si utilizza esclusivamente mangime con certificazione biologica, privo di organismi geneticamnete modificati.Le verdure sono biologiche e italiane. La ricetta è pulita dal superfluo e studiata per lasciare inalterato il gusto del pesce e delle verdure e permette di nutrire i bambini senza l'utilizzo di aromi, coloranti ed olio. Tutti gli omogeneizzati vengono lavorati nel nostro stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l'infanzia. La trota viene tritata finemente (omogeneizzata) per renderla facilmente deglutibile e digeribile; una volta confezionati, i vasetti vengono sottoposti ad un trattamento termico che ne garantisce la stabilità nel tempo. Questo omogeneizzato è privo di glutine.
EUR 3.20
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Omogeneizzato di mela, prugna e biscotto biologico - 2 vasetti
L'omogeneizzato di mela, prugna e biscotto Alce Nero è prodotto con mele e prugne biologiche provenienti da frutteti italiani. Il biscotto è preparato con farro italiano. La ricetta dell'omogeneizzato, pulita dal superfluo, è studiata per lasciare inalterato il gusto della frutta fresca e permette di nutrire i bambini senza l'utilizzo di aromi, coloranti. Tutti gli omogeneizzati base frutta vengono lavorati nel nostro stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l'infanzia: la frutta viene lavata, tritata e quindi cotta per ottenere una fine purea; i vasetti, confezionati, vengono sottoposti ad un trattamento termico per garantirne la stabilità nel tempo.
EUR 2.30
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Omogeneizzato di legumi e verdure biologico - 2 vasetti
L'omogeneizzato di legumi e verdure biologico Alce Nero è prodotto con ingredienti 100% biologici e italiani. La ricetta dell'omogeneizzato è pulita dal superfluo e studiata per lasciare inalterato il gusto delle verdure, consentendo di nutrire i bambini senza l'utilizzo di aromi, coloranti ed olio. Tutti gli omogeneizzati vengono lavorati nel nostro stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l'infanzia. Le verdure vengono selezionate, lavate, tagliate e congelate. I legumi vengono tenuti in ammollo e successivamente aggiunti alle verdure; il tutto viene poi tritato finemente (omogeneizzato) per rendere il più fine possibile la buccia dei legumi. Una volta confezionati i vasetti vengono sottoposti ad un trattamento termico finale che ne garantisce la stabilità nel tempo. Questo omogeneizzato è privo di glutine.
EUR 2.20
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Tarallini all'olio extravergine di oliva biologici
I tarallini sono preparati con grano tenero e olio extra vergine di oliva biologici e italiani. I tarallini all'olio bio Alce Nero sono prodotti con grano tenero biologico coltivato in Italia e olio extra vergine di oliva, estratto a freddo, prodotto con le olive provenienti dai nostri olivicoltori italiani. Il nostro tarallino è realizzato con la ricetta tradizionale e frutto di un particolare processo produttivo che prevede due cotture: prima la bollitura in acqua e successivamente la cottura nel forno; per questo sono così croccanti e fragranti anche senza l'utilizzo di lievito.
EUR 1.05
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Gallette di mais e grano duro Cappelli biologiche
Le gallette di mais e grano duro Cappelli Alce Nero sono realizzate con grano duro Cappelli coltivato in Italia. Le gallette di mais e grano duro Cappelli sono preparate aggiungendo al mais il grano duro Cappelli. Il grano Cappelli è la storica varietà di grano duro che deve il suo nome all'omonimo senatore abruzzese, promotore, agli inizi del '900, della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Coltivato in Italia, si contraddistingue per il profumo intenso e per le spighe alte fino ad un metro e sessanta che terminano con inconfondibili baffi neri. Queste gallette sono ideali da utilizzare in alternativa al pane o alla fette biscottate per la prima colazione. Ottime anche leggermente riscaldate.
EUR 1.95
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Semola integrale di grano duro Cappelli biologica macinata a pietra
La farina integrale di grano duro Cappelli Alce Nero è prodotta con grano duro coltivato in Italia. Il grano duro Cappelli è una storica varietà di grano duro che risale ai primi del '900 quando Nazaremo Strampelli avviò, sui campi messi a disposizione dal Marchese Cappelli, alcune prove sperimentali ottenendo le così dette "sementi elette", tra cui il Cappelli. La semola integrale Cappelli biologica Alce Nero proviene da grano duro italiano. La molitura a pietra della farina di grano duro Cappelli consente di ottenere una semola con una granulometria irregolare. È naturalmente fonte di fibre e ideale per la preparazione di pane e pasta. Cos'è la semola integrale? La semola deriva dalla macinazione del grano duro. La semola integrale di grano duro è il prodotto, a spigolo vivo, ottenuto direttamente dalla macinazione del grano duro stesso liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità. Le ceneri (minerali) regolamentate vanno da 1,40% a 1,80%. Si chiamano ceneri perché sono il residuo della combustione ed incenerimento di un prodotto. Qual è la differenza tra le farine e le semole? Le farine sono ottenute dal grano tenero; le semole dal grano duro e macinate a spigolo vivo. Qual è la migliore farina per fare il pane? Per panificare, le farine più indicate sono le farine di tipo 1 o tipo 2, da miscelare anche con altre farine, ad esempio quelle di farro, di grano saraceno o fioretto di mais. Tradizionalmente, per fare il pane, è sempre stata utilizzata principalmente la farina 00.
EUR 2.85
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Farina integrale di grano tenero biologica
La farina di grano tenero integrale Alce Nero è preparata con grano tenero italiano. Questa farina è ottenuta dalla molitura del chicco integro, senza ulteriore aggiunte di crusca. Questo la rende una farina naturalmente fonte di fibre. Il grano tenero biologico con cui è prodotta è coltivato in Emilia Romagna. La farina integrale di grano tenero Alce Nero è ideale per realizzare pane e pizza. Per cosa si usa la farina di grano tenero? La farina di grano tenero è adatta a tutti gli utilizzi: dal pane alla pizza, dai muffin ai biscotti, dalla pasta fatta in casa fino alle torte. Viene spesso chiamata “farina multiuso”. In tempi recenti la tendenza è però quella di utilizzare farine specifiche adatte ad usi altrettanto specifici. Quale è la farina di grano tenero? È il prodotto ottenuto dalla macinazione della cariosside del grano tenero Come capire se è vera farina integrale? Non si può capire autonomamente. Ci si deve rivolgere ad un laboratorio che eseguirà la quantificazione delle ceneri. Quanti tipi di farina integrale ci sono? La farina integrale di grano tenero è quella il cui contenuto di ceneri va da 1,30% a 1,70%, Si chiamano ceneri perché sono il residuo della combustione ed incenerimento di un prodotto, come da DPR 187/2001.
EUR 2.85
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Farina integrale di grano Khorasan biologica
Il grano della farina integrale khorasan Alce Nero è italiano. Il grano Khorasan è un cereale delicato che necessita di suoli fertili e di clima caldo per esprimere una crescita soddisfacente. È da sempre coltivato nell'area Mediterranea, specialmente in Nord Africa, Spagna ed Italia. Le aree di coltivazione dove oggi esprime meglio le proprie caratteristiche sono, in Italia, in particolare le regioni di Sicilia e Puglia. La taglia particolarmente alta (140-160 cm) e la precocità gli garantiscono una buona competizione in contrasto alle erbe infestanti. La farina integrale di grano khorasan Alce Nero è realizzata solo grano biologico coltivato Italia ed è ideale per preparare pane e pizza.
EUR 4.40