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Mostrati 41-60 di 127 Articoli:
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Codone
Il codone è un taglio di carne bovina di prima categoria, quindi molto apprezzato e di qualità pregiata. Questo pezzo di carne, dalla tipica forma triangolare, è ricavato dalla parte posteriore dell'animale, in prossimità delle vertebre vicino alla cod...
EUR 41.60
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Coda
La coda di bovino fa parte dei tagli del quinto quarto. E' alla base di varie zuppe e stufati della cucina Italiana ed Europea fra cui la coda alla vaccinara, la oxtail soup britannica e il rabo de toro spagnolo. All'infuori dell'Europa la coda di bue ...
EUR 19.00
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Cuore
Il cuore di bovino è uno dei principali tagli che fanno parte del quinto quarto. Si tratta di un taglio "povero" dotato di caratteristiche chimico fisiche pressoché identiche a quelle del tessuto muscolare. Ricco di proteine ad alto valore biologico, v...
EUR 12.90
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Scamone a fette
Lo scamone è situato nella parte posteriore dell'animale, posteriormente alla lombata, per questo motivo in alcune zone d'Italia è anche chiamato, in modo improprio, controfiletto. Lo scamone è una parte della coscia, e più precisamente è il gluteo, si...
EUR 15.90
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Birra Chiara
Birra Pratorosso Chiara in bottiglia da 330 ml.. Prodotta con una sola tipologia di malto, si presenta chiara e brillante, con una schiuma bianca, compatta e di fine qualità.. Contraddistinta da profumi agrumati ed erbacei e da un gusto delicato, con f...
EUR 3.50
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Dolcetto di Diano Sorì DOCG
Dolcetto di Diano Sorì Santa Lucia DOCG. Il Dolcetto di Diano Sorì Santa Lucia dei Produttori Dianesi nasce sulle terre forti e tufacee della collina di Diano, denominata Santa Lucia ed esposta a ponente, dove i caldi e intensi raggi solari degli assol...
EUR 12.00
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Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG metodo classico. L'Alta Langa Docg è lo spumante brut del Piemonte. Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell'Ottocento, nelle ...
EUR 25.00
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Salva cremasco DOP
Il Salva cremasco DOP del caseificio Taddei è un formaggio prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP. Prodotto fino a 150 anni fa durante la transumanza, serviva per “sa...
EUR 10.16
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Beef Brisket
Il Beef Brisket, detto anche punta di petto è il taglio di carne che compone il petto della manza, in Italia viene utilizzata come carne da brodo o bollito, ma la sua vera vocazione è il metodo americano. I consigli per la cottura sono: una importante ...
EUR 26.60
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Pancetta
La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a ri...
EUR 4.30
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Culatello
Il Culatello è il salume più prestigioso e prelibato. La sua produzione, unicamente artigianale, è legata alla tradizione popolare molto radicata nel nostro territorio: le famiglie contadine, allevavano e macellavano uno o due maiali all'anno e produce...
EUR 10.39
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Lardo aromatizzato
Il Lardo è lo strato grasso della schiena del maiale salato e aromatizzato con rosmarino, salvia, alloro e pepe in grani.Esternamente si presenta nella parte inferiore con la cotenna mentre nella parte superiore ricoperto di sale, spezie e erbe aromati...
EUR 3.90
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Parmigiano Reggiano 24 Mesi
Il Parmigiano Reggiano è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodo...
EUR 13.90
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Welcome Box
La WELCOME BOX è la nostra proposta per chi vuole conoscere nostri prodotti più caratteristici.. La spedizione è gratuita*! Inserisci il codice "WELCOME_FREE" nell'apposita sezione "codici sconto" al momento del pagamento.. (Codice sconto per spedizion...
EUR 55.00
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Blu di Bufala Muscat
La crosta del Blu di Bufala Muscat, di forma parallelepipede a base quadrata, presenta una caratteristica rigatura sulle facce, mentre lo scalzo è abbastanza liscio. La crosta, dal tipico colore grigiastro, è leggermente umida per il contatto con le vi...
EUR 11.10
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Mostarda Cremonese Tradizionale
Mostarda Cremonese Tradizionale, barattolo da 450 g (250 g peso sgocciolato).. Consigliata con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra.. Ingredienti della mostarda di frutta: pera, albicocca, ciliegia, mandarin...
EUR 15.50
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Bufala Box
La Bufala Box comprende:. 250g di Blu di Bufala: erborinato a pasta cruda; profumo intenso, sapore persistente, consistenza grassa e cremosa.. 250g di Blu di Bufala Muscat: erborinato a pasta cruda, invecchiato con le vinacce di Moscato; profumo intens...
EUR 29.90
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Guanciale di manzo
Il guanciale è considerato uno dei migliori tagli da cucinare brasato, indispensabile anche per le ricette di Gran bollito misto alla piemontese.. La guancia di manzo è la parte di muscolo che si trova nella zona fra muso e gola, tra tenerone e musetto...
EUR 22.20
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Quinto Quarto Box
La Quinto Quarto Box è un prodotto per veri intenditori e per chi vuole riscoprire le buone ricette di una volta. La nostra Box include:. Lingua: 1,3kg. Cuore: 1,4kg. Diaframma: 600/800g. Fegato: 2kg intero. Coda: 1,6kg. Il Quinto Quarto viene chiamato...
EUR 67.00
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Bollito Box
Bollito Box di tagli di carne 100% italiana assortiti in confezione risparmio da 3 kg o 4 kg perfetti per preparare un ottimo Bollito misto di carne, gustoso piatto tipico invernale nella nostra campagna, in versione leggermente ridotta rispetto al cel...
EUR 49.90