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Salsiccia
Salsiccia, luganega in porzione da 1 kg.. La luganega contiene Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.. La luganega, luganiga o luganica, è un insaccato composto da carne di suino e si presenta nella sua tipica forma arrotolata, detta anche "a chioccio...
EUR 13.80
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Bovì Box 5kg
* PREVENDITA: è possibile selezionare diverse date di spedizione. Inserendo questo prodotto nel carrello, tutta la spesa verrà spedita nella data indicata.. Scegliendo questa Bovì Box risparmi il 15% rispetto all'acquisto dei singoli prodotti.. Bovì Bo...
EUR 74.90
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Pollo intero
Pollo ruspante Golden Comet da 2,5 kg, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivamente con sementi di qualità, sono liberi di muoversi e so...
EUR 35.00
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BBQ Box
BBQ Box: una selezione di prodotti di manzo e maiale adatta a preparare una grigliata perfetta per 4-6 persone.. Il Box comprende i seguenti tagli di carne:. 4 hamburger di manzo da 150 g l'uno (600 g circa totali). 4 salamelle di suino da 175 g l'una ...
EUR 56.80
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Lonza di maiale
La Lonza di maiale, porzionata intera o a fette, peso 700 g.. Questo taglio di carne deriva dal carrè di maiale, disossato.. Viene chiamata anche arista di maiale: la ricetta dell'arista al forno ha numerose varianti e altrettante ne esistono per la ri...
EUR 12.30
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Cappello del prete
Cappello del prete, porzione da 800 / 1000 g.. Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!. Il Cappello del prete ha una leggera venatura di tessuto connettivo che lo rende particolarmente gustoso e che, sciogliendosi...
EUR 23.90
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Hot Beef Rub 62
Il segreto per cucinare un buon roast beef è da ricercarsi nella cottura e nella scelta degli ingredienti per condire la carne. Dentro rosea ma non al sangue, tenera e molto saporita, con quell'affumicatura che aggiunge un tocco in più. Hot Beef Rub 62...
EUR 9.90
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Salt Flakes 18 - Meat
Un assortimento di tre Sali Aromatizzati in Fiocchi pensati per rendere uniche le proprie preparazioni! Perfetti da usare prima, durante o dopo la cottura!. Salt Flakes Meat è sale ideale per chi ama sapori intensi, tipici della cultura americana del B...
EUR 9.90
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Ossi buchi
Ossi Buchi confezionati in busta sottovuoto da 600g - due ossi buchi.. L'ossobuco si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo posteriore o anteriore o garretto e sono la parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia. Gli ossib...
EUR 9.90
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Taleggio DOP (scritta blu)
Il Taleggio DOP scritta blu del caseificio Taddei è un formaggio molle prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole certificate per la produzione di Taleggio DOP. Il taleggio è un formaggio a pasta cruda e crosta lavata, car...
EUR 8.40
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Erborinato Blutunt
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio ...
EUR 13.90
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Cheese Box
Cheese Box da 1,5kg contenente un assortimento di 5 formaggi del caseificio Taddei.. 300 grammi di Taleggio DOP scritta Blu. 300 grammi di Taleggio DOP scritta Rossa. 300 grammi di Erborinato Blutunt. 300 grammi di Formaggella Bergamasca. 300 grammi di...
EUR 35.90
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Bresaola Bovì
Bresaola Bovì | Affettata e confezionata Sottovuoto | 100g. o in tranci interi da 500 g o 1000 g. Prodotta dai nostri esperti macellai con carni provenienti dalla nostra zona, questa bresaola senza viene stagionata e affinata per oltre 2 mesi, ottenend...
EUR 25.50
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Coppa Stagionata
Per produrre la Coppa stagionata si utilizzano i fasci muscolari del collo. La salatura a secco si svolge in un unico passaggio massaggiando la carne. Viene poi lasciata a riposo per i successivi 7 giorni.. Una volta che la carne ha assorbito il sale l...
EUR 4.30
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Lonza stagionata
La Lonza stagionata, uno dei tagli più magri del suino, viene salata a secco e insaporita con pepe e spezie, insaccata in budello naturale e legata a mano. Al termine dell'asciugatura inizia la vera e propria stagionatura di quattro mesi. La fetta si p...
EUR 4.90
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Fiocchetto di prosciutto
Il Fiocchetto di Prosciutto si ricava dalla stessa coscia di suino utilizzata per produrre il Culatello che viene sgrassata e privata della cotenna. La salagione viene effettuata a mano e successivamente il Fiocchetto viene lasciato a riposare per sett...
EUR 5.90
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Petto di Pollo a fette
Fette di Pollo ruspante Golden Comet in confezione da 500 grammi. Pollo ruspante Golden Comet, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivame...
EUR 9.90
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Blu di Bufala
Il Blu di Bufala è un formaggio erborinato a pasta cruda, dalla caratteristica forma di parallelepipedo. E' prodotto con solo latte di bufala pastorizzato. Ha una crosta asciutta e rigata di colore grigio ambrato. La pasta, tendenzialmente cremosa e di...
EUR 10.10
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Moringhello
Il Moringhello è un formaggio a pasta cruda, semidura, dalla caratteristica forma di cilindro basso a crosta secca e pulita. La pasta di colore bianco è compatta, con una finissima occhaitura. Sapore e aroma sono delicati, ma allo stesso tempo persist...
EUR 12.50
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Proibita Spalla Cotta Capitelli
Proibita è la Spalla Cotta di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione. La spalla viene siringata in vena con un infuso di erbe ...
EUR 4.90