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Polpa di pomodoro con basilico biologica
La polpa biologica con basilico Alce Nero è prodotta con pomodori coltivati in Italia. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione, i pomodori sono privati della buccia, tagliati a cubetti e condotti alla fase successiva. In seguito all'aggiunta di basilico e concentrato di pomodoro, il prodotto viene portato poi ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantire la stabilità nel tempo. La polpa biologica con basilico Alce Nero è preparata senza additivi.
EUR 2.90
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Polpa di pomodoro biologica
La polpa biologica Alce Nero è prodotta con pomodori coltivati in Italia. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione, i pomodori sono privati della buccia, tagliati a cubetti e condotti alla fase successiva: dopo l'aggiunta di concentrato di pomodoro, il prodotto viene portato ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo. La polpa di pomodoro biologico Alce Nero è preparata senza additivi nè sale aggiunto.
EUR 2.65
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Paccheri di Gragnano I.G.P. biologici
I paccheri di Gragnano I.G.P. bio Alce Nero sono prodotti con grano duro biologico e italiano. Una delle peculiarità della pasta di Gragnano, che contribuisce alla sua qualità, è la lenta essiccazione a basse temperature. I paccheri di Gragnano biologici Alce Nero hanno un gusto delicato che ben si accosta ad ogni tipo di condimento.
EUR 3.80
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Spaghettoni di semolato di grano duro biologici
Gli spaghettoni di semolato bio Alce Nero nascono da grano duro biologico coltivato in Italia. Il rigoroso processo produttivo e un impasto che utilizza acqua di sorgente delle Alpi trentine donano una superficie ruvida, un'ottima tenuta in cottura e un colore leggermente brunito. La pasta di semolato bio Alce Nero è fonte di fibre e ideale per preparare semplici e gustosi primi piatti.
EUR 1.90
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Spaghetti integrali di grano duro biologici
Con semola integrale biologica di grano duro coltivato in Italia. Gli spaghetti integrali n°3 bio Alce Nero sono ottenuti utilizzando esclusivamente semola integrale biologica di grano duro, ricavata cioè dalla macinazione del chicco intero, senza raffinazioni o aggiunte. L'impasto della semola è realizzato con acqua di sorgente delle Alpi trentine. La pasta integrale di grano duro biologico Alce Nero è ricca di fibre ed è ideale in abbinamento ai nostri sughi di pomodoro o alle verdure. Quante calorie hanno gli spaghetti integrali? Il valore è indicato in etichetta. E' indicato per 100g di prodotto come da normativa. Ed è espresso in kilo J e kcal. Come Viene Fatta La Pasta Integrale? Abbiamo dato diverse volte indicazione del processo produttivo, che è indipendente dal fatto che la pasta sia integrale o meno. Lo riesci a reperire? Altrimenti chiedimi. O quando lo trovi fammi dare un occhio.
EUR 1.90
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Penne rigate integrali di grano duro biologiche
Con semola integrale biologica di grano duro coltivato in Italia. Le penne rigate integrali bio Alce Nero sono ottenute utilizzando esclusivamente semola integrale biologica di grano duro, ricavata cioè dalla macinazione del chicco intero senza raffinazioni o aggiunte. L'impasto della semola, realizzato con acqua di sorgente delle Alpi trentine, ne conferisce un gusto unico e un profumo intenso. La pasta integrale di grano duro biologico Alce Nero è ricca di fibre. Grazie all'ottima tenuta in cottura, è perfetta per realizzare gustose e semplici ricette, anche a base vegetale. Che differenza c'è tra pasta integrale e pasta normale? Dal punto di vista tecnologico non vi è alcuna differenza produttiva, si parte da sue semole diverse. Per la pasta integrale si usa semola di grano duro integrale, per la pasta di semola si usa semola non integrale. La semola di grano duro integrale contiene più fibre date dalle parti coruscali del chicco. Pertanto la pasta integrale avrà un quantitativo di fibre maggiore rispetto alla pasta di semola classica. Quali sono i vantaggi della pasta integrale? Nella pasta integrale ci sono più fibre.
EUR 1.90
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Fusilloni di semolato di grano duro biologici
I fusilloni di semolato bio Alce Nero nascono da grano duro biologico coltivato in Italia. Il rigoroso processo produttivo e un impasto che utilizza acqua di sorgente delle Alpi trentine donano una superficie ruvida, un'ottima tenuta in cottura e un colore leggermente brunito. La pasta di semolato bio Alce Nero è fonte di fibre e ideale per preparare semplici e gustosi primi piatti.
EUR 1.90
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Fusilli integrali di grano duro biologici
Con semola integrale biologica di grano duro coltivato in Italia. I fusilli integrali bio Alce Nero sono ottenuti utilizzando esclusivamente semola integrale biologica di grano duro, ricavata cioè dalla semplice macinazione del chicco senza raffinazione né aggiunte. L'impasto della semola è realizzato con acqua di sorgente delle Alpi trentine. La pasta integrale di grano duro biologico Alce Nero è ricca di fibre. Grazie all'ottima tenuta in cottura, è perfetta per realizzare gustose e semplici ricette, anche a base vegetale. Quanto cuociono i fusilli integrali? Il tempo di cottura è indicato in etichetta Quanto zucchero ha la pasta integrale? Il contenuto di zuccheri è indicato in etichetta come grammi di zucchero su 100 grammi di prodotto. Sono Zuccheri naturalmente presenti nella semola.
EUR 1.90
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Farfalle di grano duro biologiche
Le farfalle di grano duro bio Alce Nero sono prodotte utilizzando solo grani duri biologici coltivati in Italia. Il rigoroso processo produttivo e un impasto che utilizza acqua di sorgente delle Alpi trentine consentono di ottenere una pasta dall'ottima tenuta in cottura. Le farfalle di grano duro biologico Alce Nero, grazie alla loro forma, sono adatte anche alla realizzazione di estive insalate fredde di pasta.
EUR 1.90
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Aceto balsamico di Modena I.G.P. biologico
Un aceto ottenuto da mosti di uve provenienti da vitigni selezionati. L'aceto balsamico di Modena biologico I.G.P Alce Nero è realizzato con mosto di uve italiane e prodotto aggiungendo aceto di vino a mosto d'uva biologico concentrato e mosto d'uva biologico cotto. I mosti sono ottenuti da uve provenienti esclusivamente da vitigni selezionati. Il sistema Consortium Profile identifica l' Aceto Balsamico di Modena IGP Alce Nero con 3 Sigilli, per indicare che il prodotto è caratterizzato da una media densità e un gusto agrodolce. É ideale per la preparazione di marinature, risotti e pasta.
EUR 3.70
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Olio extra vergine di oliva biologico
L'olio extra vergine di oliva bio Alce Nero è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar italiane tra cui Coratina, Ogliarola e Carolea che donano un olio verde dai riflessi gialli e dal gusto equilibrato. Le olive con cui viene prodotto l'olio extra vergine di oliva Alce Nero provengono da aree dell'Italia caratterizzate da inverni miti ed estati calde e sono coltivate nel rispetto del disciplinare biologico da circa 160 nostri soci olivicoltori. Le olive vengono raccolte manualmente e con l'aiuto di agevolatori meccanici, per minimizzare i danni che i frutti possono subire. Dopo la raccolta, vengono conferite al frantoio, dove ha inizio il processo di produzione inteso come trasformazione delle olive in olio, mediante la tecnica di estrazione a freddo. Da sempre lavoriamo per poterti garantire e raccontare le caratteristiche, l'origine, i metodi di coltivazione e trasformazione dei nostri prodotti biologici. Come si fa a fare l'olio? L'olio extravergine di oliva è ottenuto a partire dalle drupe dell'olivo che sono, appunto, le olive. I frutti vengono raccolti, nel nostro caso mediante raccolta manuale affiancata all'ausilio di agevolatori meccanici, e conferiti al frantoio. Le olive vengono quindi separate da foglie ed eventuali detriti e macinate mediante un frangitore a martelli che le frantuma trasformandole in pasta. In questa fase, le goccioline di olio presenti all'interno delle cellule della polpa di oliva fuoriescono e si riversano nella pasta. Questa viene quindi convogliata all'interno della gramola, un bacino di accumulo dotato di una grossa vite senza fine che, con il suo movimento circolare, rimescola la pasta e favorisce il fenomeno della “coalescenza”: le microscopiche goccioline di olio si fondono una nell'altra e l'olio comincia quindi a separarsi dal resto della pasta. Successivamente, la pasta gramolata è inviata ad un decanter, ovvero un separatore che agisce per forza centrifuga separando...
Carciofini biologici
I carciofini sott'olio biologici Alce Nero sono coltivati in Puglia. I carciofi vengono raccolti solo quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Sono conservati in olio biologico e insaporiti con erbe aromatiche. I carciofini sott'olio Alce Nero sono ideali per insalate, contorni e sfiziosi aperitivi.
EUR 9.20
Pesto di carciofi biologico
Con carciofi biologici coltivati in Italia. Il pesto ai carciofi biologico Alce Nero è preparato con materie prime selezionate, arricchite con olio extra vergine di oliva. Prodotto utilizzando soli carciofi italiani e biologici, è perfetto per condire la pasta o per realizzare gustose bruschette.
EUR 4.10
Pesto alla genovese biologico
Con basilico biologico coltivato in Italia. Il pesto alla genovese biologico Alce Nero è preparato con le migliori materie prime, basilico italiano e biologico, il tutto arricchito con olio extra vergine di oliva. Grazie alla sua ricetta, è perfetto per condire tutti i formati di pasta o per realizzare gustosi aperitivi.
EUR 4.00
Sugo di pomodoro con verdure biologico
Il sugo di pomodoro con verdure Alce Nero è prodotto con verdure e pomodori tutti biologici e coltivati in Italia. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Il sugo di pomodori con verdure bio Alce Nero è già pronto ed è perfetto per realizzare un primo piatto semplice e veloce.
EUR 3.50
Sugo di pomodoro all'arrabbiata biologico
Il sugo di pomodoro all'Arrabbiata bio Alce Nero è prodotto con pomodori biologici e italiani. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Il sugo di pomodoro Arrabbiata biologico Alce Nero è realizzato secondo la ricetta tradizionale ed è subito pronto, perfetto per un primo piatto ricco di gusto e semplice da preparare.
EUR 3.40
Passata di pomodoro biologica
La passata di pomodoro biologico Alce Nero è prodotta con pomodori coltivati in Italia. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre sono lavorati in modo da preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo la selezione e il lavaggio, ai pomodori viene sottratta la buccia mediante il vapore; solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati. La passata di pomodoro biologico Alce Nero è preparata senza additivi nè sale aggiunto.
EUR 2.30
Penne rigate integrali di grano Khorasan biologiche
Con grano khorasan biologico coltivato in Italia. Il grano khorasan ha origini antiche ed è originario della Persia. E' un grano rustico, resistente alla siccità e di taglia alta, caratteristica che gli permette una maggiore competizione con le erbe infestanti. La raccolta si esegue in estate.
EUR 3.00
Penne rigate di grano Khorasan biologiche
Con grano khorasan biologico coltivato in Italia. Il grano khorasan ha origini antiche ed è originario della Persia. E' un grano rustico, resistente alla siccità e di taglia alta, caratteristica che gli permette una maggiore competizione con le erbe infestanti. La raccolta si esegue in estate.
EUR 3.00
Spaghetti di farro biologici
Con solo farro biologico coltivato in Italia. Gli spaghetti di farro bio Alce Nero sono ottenuti utilizzando solo farro biologico della varietà Triticum Dicoccum coltivato in Italia. La superficie ruvida li rende particolarmente adatti ad assorbire i condimenti, garantendo qualità e gusto ad ogni preparazione. La confezione di questa pasta è realizzata in carta, senza alcun utilizzo di plastica. Per la stampa e la chiusura della confezione sono stati impiegati solo inchiostri e colle a base d'acqua, senza componenti chimiche. É smaltibile nella raccolta della carta.
EUR 3.30